Θεωρείται από τις πιο αυστηρές νηστείες της Ορθόδοξης Εκκλησίας, αν και η διάρκειά της περιορίζεται σε δύο εβδομάδες, καθώς ξεκινάει την 1η Αυγούστου .
Οι πιστοί, όσο διαρκεί η νηστεία απέχουν από την κατανάλωση ελαιολάδου, κρέατος, ψαριού, γαλακτοκομικών προϊόντων και αυγών. Ωστόσο, επιτρέπεται η κατανάλωση θαλασσινών, όπως είναι τα καλαμάρια, τα χταπόδια και οι γαρίδες.
Στις 6 Αυγούστου, εορτή της Μεταμορφώσεως του Σωτήρος, οι πιστοί επιτρέπεται κατ’ εξαίρεση να καταναλώσουν ψάρι.
Επίσης, τα σαββατοκύριακα επιτρέπεται η κατανάλωση ελαιολάδου και αλκοόλ.
Όταν η 15η Αυγούστου πέφτει ημέρα Τετάρτη ή Παρασκευή, ημέρες νηστείας, τότε η ορθόδοξη πίστη προβλέπει την κατανάλωση αποκλειστικά και μόνο ψαριού.
