Νέες αυξήσεις στην τιμή του ψωμιού το επόμενο διάστημα βλέπουν εκπρόσωποι του κλάδου των αρτοποιών κι ενώ ήδη μέσα σε περίπου έναν χρόνο σημειώθηκαν ήδη ανατιμήσεις της τάξεως του 15-16% στους φούρνους ολόκληρης χώρας.
Το ενεργειακό κόστος σε συνδυασμό με την άνοδο στην τιμή των πρώτων υλών(σημείωσαν αυξήσεις περίπου 30% το τελευταίο μόνο τρίμηνο) έχουν διπλασιάσει το κόστος λειτουργίας των αρτοποιείων. Την ίδια ώρα έχουν μπει 204 λουκέτα σε φούρνους σε όλη την επικράτεια ενώ παράλληλα περίπου σε ποσοστό άνω του 10% οι επιχειρήσεις αντιμετωπίζουν συσσωρευμένες ζημιές και σκέφτονται να βάλουν λουκέτο.
Η μείωση της κατανάλωσης υπολογίζεται στο 20% από τις αρχές του χρόνου, κάτι που σημαίνει απώλειες ύψους μισού δισ. ευρώ στον συνολικό τζίρο των επιχειρήσεων του κλάδου.
